Nathalie Munsch

La boulangerie Pani nous a sorti du pétrin: alors que nous en étions encore à nous demander comment nous allions collecter, sécher, trancher et broyer les invendus de pain, nous avons rencontré Nicolas ! Sensibilisé par le sujet du gaspillage, il nous a proposé de transformer ses surplus pour en faire une chapelure parfaite à la fabrication des produits Cocomiette.

100% des farines utilisées par la Boulangerie PANI sont régionales et ses farines BIO sont 100 % françaises. Aucun “améliorant technique” n’est utilisé. 

Tous ses partenaires (y compris l’emballage) sont locaux.>